Копорский ферментированный чай с чабрецом

Выберите количество и вес для добавления в корзину.

177

О полезных свойствах копорского чая (он же русский чай, он же иван-чай ферментированный) известно издревле. Делать его начали еще в 12 веке в селе Копорье, откуда и пошло его название.

Повышает иммунитет и сопротивляемость к различным инфекциям, укрепляет кровеносные сосуды, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикаций, в том числе алкогольных, препятствует накоплению радикалов, усиливает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективно борется с любыми воспалительными процессами. Используют чай при профилактике и лечении простатита и аденомы простаты, копорский чай повышает потенцию у мужчин. Более подробно о копорском чае написано на нашем же сайте здесь по этой ссылке.

Ну а сам чабрец, он же тимьян ползучий, он же богородская трава, очень полезен для мочеполовой системы, как мужской так и женской, полезен при лечении бронхо-легочных заболеваний, включая пневмонию, уменьшает тягу к алкоголю, бережет поджелудочную железу, усиливает потенцию у мужчин, успокаивает нервы, снимает интоксикацию организма!

В процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая.

Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему подвялиться в тени, в специальном помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага. Затем скручивается лист на специальном оборудовании - роллере, чтобы получились скрученные и равномерно продавленные листья иван-чая. После того как лист скрутился на роллере, вручную разбиваются и разбираются получившиеся при скрутке листьев комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте! Затем помещаем скрученную массу в помещение с температурой 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок наша семья пришла к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов, что мы и делаем.

После ферментации мы закладываем на сушку ферментированный лист иван-чая в инфракрасные сушилки с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 85 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей! Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца созревает в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация.

После того, как все этапы технологического процесса выполнены, мы добавляем в копорский чай чабрец (он же богородская трава, он же тимьян ползучий), что делает его одним из вкуснейших чаёв без преувеличения. Когда он заварится, то вкус и аромат его подарит Вам истинное блаженство. Этот чай сделает церемонию Вашего чаепития просто незабываемой.

Рекомендуется употреблять этот чай тем, кого мучает кашель и бронхит, здорово снимает интоксикацию организма, особенно алкогольную, увеличивает мужскую силу и оберегает поджелудочную железу. К тому же чабрец хорошо успокаивает нервы и уменьшает тягу к алкоголю.

Станет оригинальным и полезным подарком на любое торжество для самых любимых, родных и близких!

Все травы собраны, высушены, переработаны собственноручно в экологически чистых районах гор Саяны на высотах от 400 до 1800 метров над уровнем моря.

Состав:

  • ферментированный лист Иван-чая;
  • чабрец.

ПЕЙ ХАКАССКИЙ ФИТОЧАЙ И 100 ЛЕТ С РОДНЫМИ ОТМЕЧАЙ!!!

Возможно вас также заинтересует: