Копорский ферментированный чай со степной мятой

Выберите количество и вес для добавления в корзину.

177

При регулярном употреблении копорского чая идет очистка всего организма от шлаков и токсинов. Вы почувствуете как организм начнет расцветать, возникает легкость. Усиливает иммунитет и благотворно влияет на эндокринную систему. Эффективен при заболеваниях мочеполовой системы и профилактики простатита, укрепляет кровеносные капилляры и сосуды, показан при различных формах неврозов и нервных истощений, уменьшает интоксикацию организма, стабилизирует вес при постоянном употреблении за счет нормализации всех обменных процессов организма, восстанавливает репродуктивную функцию. Более подробно о копорском чае написано на нашем же сайте.

Степная мята, - она же шизонепета многонадрезная. Очень вкусная и ароматная лекарственная трава. копорский чай с ней потрясающе вкусный!!! Попробовав этот чай единожды, Вы в него влюбитесь! Шизонепета здорово успокаивает нервы, ее даже применяют при различных психических расстройствах, сопровождающихся навязчивыми идеями и различными маниями. Оздоравливает микрофлору ЖКТ, так как обладает очень сильным антипаразитарным свойством. Применяется в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при кашле и бронхите, и в этом плане она дает очень быстрый результат. Помогает при головных болях, неспокойном сне, расстройстве пищеварения, употребляется при раке желудка. Издревле на Руси использовалась для лечения алкоголизма, так как снижает тягу и потребность человека в алкоголе.

В процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая.

Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему подвялиться в тени, в специальном помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага. Затем скручивается лист на специальном оборудовании - роллере, чтобы получились скрученные и равномерно продавленные листья иван-чая. После того как лист скрутился на роллере, вручную разбиваются и разбираются получившиеся при скрутке листьев комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте! Затем помещаем скрученную массу в помещение с температурой 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок наша семья пришла к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов, что мы и делаем.

После ферментации мы закладываем на сушку ферментированный лист иван-чая в инфракрасные сушилки с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 85 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей! Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца созревает в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация.

Состав:

  • ферментированный лист Иван-чая;
  • шизонепета многонадрезная(степная мята).

ПЕЙ ХАКАССКИЙ ФИТОЧАЙ И БОЛЕЗНЕЙ ВЕК НЕ ЗНАЙ!!!

Возможно вас также заинтересует: